这种蔬菜钙含量比牛奶还高！春天多吃，补钙、抗病毒、降火～

发布日期：2025-07-14 06:36    点击次数：119

春季阳气生发

部分东谈主群容易出现上火症状

保举你食器具有清热解毒功效的蔬菜

比如最近很火的板蓝根青菜

钙含量高、清热解毒、抗病毒

若何制作板蓝根青菜百合炒鸡片

快沿途来望望吧～

1、春天为什么保举食用板蓝根青菜

春天，跟着阳气生发，东谈主体阳气也会生发出来。关于肝气郁滞化火、怒气上炎、肝阳上亢这类体质的东谈主群来说，一到春天，就容易出现上火症状。比如：两目红赤、口干口苦、咽喉肿痛、鼻腔烘热、耳鸣、耳聋、牙龈肿痛、流鼻血、牙龈出血等。

保管阴阳均衡关于健康是很首要的。《黄帝内经》中提到“阴平阳秘，精神乃治，而阴阳离决，精气乃绝”。这句话的原理是说：阴阳均衡，东谈主体就健康，阴阳弗成维系，东谈主的人命也就远离了。

是以，思要支吾春季容易出现的上火症状，保举你食器具有清热解毒功效的食品，比如板蓝根青菜。

图源：视觉中国

2、板蓝根青菜的养分

板蓝根青菜是蔬菜的一种，由菘蓝和油菜杂交而来。

什么是菘蓝？

菘蓝既是一种中药材，也可以作为蔬菜食用。它的叶叫板蓝根叶，俗称大青叶，它的根叫板蓝根。

板蓝根叶功效：

清热解毒、凉血消斑。

板蓝根功效：

清热解毒、凉血利咽。

板蓝根青菜通过杂交，引入了板蓝根的一些活性因素，比如吲哚类的生物碱，又使其吃起来口感脆甜，像食用菜薹相似。

板蓝根青菜的养分

养分因素高：

钙：每100克板蓝根青菜的钙含量为129.2毫克，比100克牛奶的钙含量还高。

春季是补钙的“黄金期”，多吃一些钙含量高的蔬菜，关于补钙、保管骨骼健康是有刚正的。

固然板蓝根青菜对钙的接纳掌握率不如牛奶，但蔬菜作为均衡膳食不可或缺的首要部分，若是在吃蔬菜的同期还能补钙，就可以让补钙路线收尾万般化。

维生素C：每100克板蓝根青菜的维生素C含量为98.4毫克。

卵白质：每100克板蓝根青菜的卵白质含量为3.99克。

清热解毒：板蓝根青菜由菘蓝和油菜杂交而来，具有清热解毒的功效，糊口中若是有一些轻细上火的症状，可以通过食用板蓝根青菜进行缓解，就像通过食用苦瓜缓解轻细上火症状相似。

抗病毒：板蓝根青菜具有板蓝根的一些遗传特质，因此也含有板蓝根所含的一些化学物资，比如多糖、黄酮类，其具有广谱的抗病毒作用，然而扫数弗成把板蓝根青菜行为药物食用。

小贴士：若是圈友们买不到板蓝根青菜也别顾虑，安妥春天食用的春菜有许多，比如香椿、荠菜、菠菜、油菜、韭菜、春笋等，齐是可以的接管。

3、保举服法：

板蓝根青菜百合炒鸡片

功效：

清热解毒、降火、抗病毒、补充养分。

制作才气：

1、200克板蓝根青菜去筋，斜刀切成段备用；

2、碗中放入淀粉、盐、味精、适量净水，搅动均匀备用；

3、150克鸡胸肉去筋、切成片，放入淀粉水中上浆后焯水备用；

4、起锅烧油，炒香葱花、姜片、蒜片，放入板蓝根青菜，待神采变绿后，放入50克鲜百合、焯好的鸡胸肉片，淋入料汁，翻炒均匀即可。

夺目：脾胃虚寒东谈主群、板蓝根过敏东谈主群不宜过量食用板蓝根青菜。