新民侨梁 | 法国好意思食对赴法旅客诱导力大减？价钱离谱，中看不中吃

发布日期：2025-08-17 06:31    点击次数：100

这个夏天，试吃梗直的轨范好意思餐，对到法国旅游的旅客诱导力大幅镌汰。价钱过高、菜品日常无奇的起火边幅捏续升温。业内东说念主士和行业协会担忧，这个旅游旺季，饮食业可能会惨淡罢了。

本年夏天，旅客已不再争相坐在法国旅游胜地的餐馆露台上。而“罪魁罪魁”不言而谕：菜品价钱过高，以致在一些驳斥中被描画为“离谱”：

“一盘意大利面要29欧元，一份沙拉25欧元——淌若介意大利，能花一半的钱吃到好三倍的东西。”

“我去餐馆的次数越来越少，因为太差了，要么庸俗，要么中看不中吃。咱们仍是不再享受，根柢不值阿谁价。”一位网民示意，我方现时“更可爱在家作念饭”。也有东说念主直言，“餐馆懊恼没东说念主光顾，但你得先望望菜价。”

这种时局在巴斯克地区、地中海沿岸以及阿尔萨斯等旅客密集的地区尤为明显。尽管天气邃密、旅客数目可不雅，但好多餐馆的客流量依然不才滑。

“咱们的本钱尽头高，有技巧价钱并不具备诱导力。”法国货仓餐饮业聚会会（UMIH）主席、厨师蒂埃里·马克斯（音译，下同）坦言。“燃气、电力、食用油、芥末、肉类的价钱皆大幅高潮，咱们的利润空间被严重压缩。”UMIH瓦兹省分会会长示意，餐馆的价钱仍是“无法再降”。

马克斯承认，法国的餐饮价钱有技巧如实比邻国更高，“如今，每天有25家餐馆倒闭，原因各不疏通，但问题频频归结为吞并个：本钱高潮。当你的利润率独一2%时，哪怕是很小的经济波动皆足以让企业倒闭。”

与此同期，平价零食店、餐车以及外卖平台竞争愈发热烈。在这种情况下，UMIH命令行业审慎行事，从头均衡订价政策。为了幸免更糟的结局，一些餐馆正筹商转化菜单，或推出更实惠的套餐。 

特约撰稿：欧时