民勤沙葱、兰州百合、榆中莲花菜……“戈壁菜”成为城市餐桌上的“新宠”

发布日期：2025-07-03 05:30    点击次数：135

这个夏天，一批“长在戈壁上的菜”正悄然爆红。民勤沙葱辛香脆嫩热量低，被称为“沙漠小青葱”，常常出当今外交平台上的好意思食博主与健康食谱中；兰州百合九年一采、甘润无苦，被称为“百合中的爱马仕”；还有脆甜耐储的榆中莲花菜等等。这些底本辨别浮滥中心的蔬菜，在“特等环境助长出的极致风仪”，成为越来越多家庭餐桌上的“新宠蔬菜”。

近日，叮咚买菜与兰州市七里河区农业农村局、榆中县农业农村局差别鉴定合营契约，诡计共同推动产销协同机制，拓展“兰州百合”、“榆中莲花菜”等为代表的“戈壁菜”上行通路。同期，甘肃省内多家蔬菜基地也与叮咚买菜达成直采合作，挂牌“叮咚买菜‘戈壁菜’直采基地”。通过该系列合作，叮咚买菜瞻望本年产季将从甘肃各地直采30多个种类、价值超5000万元“戈壁菜”。

“戈壁菜”为何“菜味更浓”“鲜甜适口”？“天禀异禀”的当然要求是谬误原因。西北戈壁激烈日照、高海拔与日夜温差，让植物能更充分地进行光合作用，积贮糖分与风仪物资；富硒盐碱泥土为蔬菜赋予底味头绪；干燥少虫的表象，则匡助减少农药使用，使绿色培育成为可能。因此，兰州百合成为世界唯一的甜百合，戈壁番茄的糖度越过鄙俗番茄1.5倍，酸甜均衡、汁水富余。而沙葱的多酚含量极高，进口即有扑鼻辛香。这些中国地舆风仪的“唯独份”，正借助当代供应链从戈壁沙漠间走进城市厨房。

兰州百合基地

甘肃荒无东谈主烟、地块散播、采摘周期短，也曾存在生鲜“产得出、走不远”的问题。新农东谈主陈得琴创办的兰州市七里河区宏瑞农居品专科合作社，是叮咚买菜兰州百合的中枢直采基地。她先容：“往日咱们的百合只可在节令时销售，走传统渠谈的销量特地受限。但如今在叮咚买菜平台上，百合依然成为全年的旧例品类，果真每周齐有新订单。”

新民晚报记者了解到，为了保留“戈壁菜”的鲜度与风仪，叮咚买菜依托自建冷链与世界前置仓汇集，收场采摘地头到城市48小时达，将生鲜蔬菜品类的损耗率规模在1.5%以内，也让越来越多浮滥者，得以用更高的“品价比”，尝到来自戈壁深处的一口鲜。

规定咫尺，叮咚买菜平台已上线民勤沙葱、兰州百合、榆中莲花菜、武威番茄等38个戈壁菜SKU，并捏续拓展高台黑番茄、山丹胡萝卜等地域小众品类，逐渐构建起秘籍戈壁原产地的“风仪舆图”。叮咚方面瞻望，本年世界直采的戈壁菜销售额将达6000万元以上。